#Apresento meu coração às adoráveis crianças.
#Parabéns a cada criança que nasce.
#Apoio as crianças nascidas em zonas de conflito para que vivam suas vidas com segurança.
Olá,
Um novo dia começou. Rezo para que você tenha um dia seguro e pacífico hoje.
O lanche tradicional coreano que vou apresentar hoje é o Baeksulgi.
Baeksulgi? O que é Baeksulgi?
Baeksulgi é um tipo de bolo de arroz tradicional coreano. Os bolos de arroz, ou "tteok", são feitos de farinha de arroz.
Deixe-me contar brevemente sobre os bolos de arroz.
Embora não possamos determinar exatamente quando os bolos de arroz começaram a ser feitos, evidências, como vapores encontrados em relíquias da Idade do Bronze, sugerem que os bolos de arroz têm sido feitos e consumidos desde os tempos antigos dos estados tribais.
É uma comida tradicional de longa data, não é?
Os bolos de arroz são feitos de farinha de arroz, e os dois principais tipos de farinha de arroz são o arroz doce (chapssal) e o arroz comum (mepssal).
O Mepssal contém 20-25% de amiloase e 75-80% de amilopectina.
Por outro lado, o Chapssal contém 100% de amilopectina.
Como o Mepssal contém amiloase, os bolos de arroz feitos com ele têm uma textura menos mastigável.
Em contraste, o Chapssal é feito inteiramente de amilopectina, então os bolos de arroz feitos com ele são muito mastigáveis.
Explicarei mais sobre os bolos de arroz em detalhes mais tarde.
Hoje, vamos nos concentrar em um tipo de bolo de arroz, o Baeksulgi.
Baeksulgi é o tipo mais básico de bolo de arroz, feito cozinhando farinha de arroz com água açucarada e mel.
É um bolo de arroz cozido tradicional, registrado como "Baeksulgo" (白雪糕) no Gyuhap Chongseo (閨閤叢書) em 1815, e tem sido usado continuamente desde então.
O nome Baeksulgi, que significa "neve branca", simboliza pureza e santidade, e tradicionalmente tem sido usado como alimento para rituais importantes, como o 21º dia de uma criança, o 100º dia ou o primeiro aniversário.
Também é utilizado em rituais em templos e cerimônias locais, como rituais do espírito da montanha e do rei dragão.
Por outro lado, o Baeksulgi às vezes é secado ao sol e moído em pó fino para fazer comida para bebês.
Baeksulgi (Bolos de arroz coreanos, 2003. 28 de fevereiro, Jeong Jae-hong)
Mais cedo, mencionei brevemente o 21º dia, o 100º dia e o primeiro aniversário, que são importantes rituais de passagem na Coreia (ritos que marcam marcos significativos na vida de uma pessoa, desde o nascimento até a morte).
O 21º dia é chamado de samchilil (삼칠일), que marca o 21º dia após o nascimento de um bebê.
Para a mãe, é o 21º dia após o parto.
Este período, também conhecido como "Seire", envolve colocar um fio protetor (chamado "geumjul") ao redor da casa para evitar que espíritos malignos entrem, e especialmente pessoas que visitaram lugares impuros não são permitidas a entrar. (Este também é um tempo para a recuperação da mãe.)
Normalmente, o 7º dia após o nascimento é chamado de choire, o 14º dia é chamado de dooire e o 21º dia é chamado de seire, com uma pequena cerimônia para marcar cada um.
Durante o seire, a mãe oferece arroz e sopa de algas ao deus, o samshin, que cuida da mãe e do bebê. Depois disso, o fio protetor é removido e as pessoas podem visitar a família. Dependendo das circunstâncias da família, podem preparar alimentos como bolos de arroz ou Baeksulgi e convidar parentes e convidados.
Samchilil (삼칠일) (Enciclopédia Cultural Coreana, Academia de Estudos Coreanos)
O 100º dia é uma celebração do 100º dia de vida de uma criança.
O número 100 simboliza completude, perfeição e maturidade. A celebração marca a passagem bem-sucedida da criança por essa etapa crítica e é uma forma de celebrar e abençoá-la.
O Baeksulgi é frequentemente servido nesta ocasião e carrega o significado de "Que a criança cresça pura e brilhante."
O primeiro aniversário é celebrado exatamente um ano após o nascimento de uma criança.
Isso marca a sobrevivência e saúde da criança, e as pessoas comemoram vestindo a criança com roupas novas e compartilhando comida com os outros.
O Baeksulgi servido nesta ocasião simboliza santidade e pureza.
Hoje, os avanços médicos reduziram significativamente as taxas de mortalidade infantil, mas no passado, a taxa de sobrevivência dos bebês era muito mais baixa.
Por isso, na Coreia, esses rituais eram realizados para desejar a saúde e segurança dos recém-nascidos.
Que todos os bebês que nasceram sejam amados.
Que todos os bebês que nasceram sejam respeitados.
Que todos os bebês que nasceram nunca passem fome.
Que todos os bebês que nasceram sejam saudáveis.
Que todos os bebês que nasceram passem com segurança o 21º dia, o 100º dia e o 365º dia.
Eu sempre rezo por você e apoio você.
Estou compartilhando uma foto do Baeksulgi com você.
Desejo-lhe um ano cheio de felicidade e alegria!
#Desafio de 2025: diga "안녕하세요"
#Parem a guerra
#Salvem as crianças
#A vida é o valor mais precioso de todos
#A vida é preciosa para todos
#Liberdade para todas as pessoas
#Paz
#Guerra Ucrânia-Rússia
#Guerra Israel-Hamas
#Liberdade do Afeganistão
#Ditadura Militar de Mianmar
#Libertação da Juventude do Quênia
#E o fim de muitos outros conflitos.
'Português' 카테고리의 다른 글
| 미의 기준 O Padrão de Beleza (0) | 2025.01.18 |
|---|---|
| 형 irmão mais velho (0) | 2025.01.16 |
| “안녕하세요” - Olá (0) | 2025.01.16 |
